主料:
紫薯，
2个（180克），
低筋面粉，
30克
辅料:
白芝麻，
20克紫薯芝麻饼的做法步骤
1.准备好食材和份量。
2.紫薯清洗干净，放入电饭锅里煮熟，剥掉紫薯皮。
3.紫薯用勺子压碎成紫薯泥，尽量的压碎一些。
4.紫薯泥里加入面粉，也可以加糯米粉。
5.紫薯泥和面粉混合到没有干面粉，如果面团干了就加一点水，面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度，口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。
6.紫薯面团每个大概17克，分成12个，稍稍揉圆一点，没有电子秤的话，就看着分好了。
7.把紫薯面团放手心里按扁，两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里，间隔出一定的位置。
8.紫薯芝麻饼放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟，如果没有烤箱，可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄。
小窍门&温馨提示
如果想节约时间，紫薯可以先削皮切小块隔水蒸熟。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 紫薯
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